mgr Katarzyna Zawadzka
Gabinet Premium

Archiwum wpisów – 2021

Jabłka pod owsianą kruszonką

Składniki:
Cynamon 3 g (1 łyżeczka)
Jabłko 300 g (1 duża sztuka)
Masło 20 g (4 łyżeczki)
Miód 25 g (1 łyżka)
Płatki owsiane 50 g (5 łyżek)

Kompot z suszu

Składniki:
Gruszka suszona 20 g (2 plastry)
Jabłko suszone 20 g (2 plastry)
Morele suszone 10 g (1 sztuka)
Śliwki suszone 14 g (2 sztuki)
Woda 660 g (3 szklanki)

Trufle korzenne

Składniki:
Daktyle suszone 50 g (10 sztuk)
Mąka kokosowa 12 g (2 łyżeczki)
Nasiona chia 15 g (3 łyżeczki)
Olej kokosowy 5 g (1/2 łyżeczki)
Przyprawa do piernika bez cukru 2 g (pół łyżeczki)
Wiórki kokosowe 24 g (4 łyżki)

Serniczki z bakaliami

Składniki:
Budyń w proszku, śmietankowy 20 g (4 łyżeczki)
Erytrol 40 g (4 łyżki)
Jajo 50 g (1 sztuka)
Jogurt naturalny 75 g (pół małego kubka)
Rodzynki suszone 15 g (pół garści)
Ser twarogowy chudy mielony 250 g (1 kostka)
Skórka z pomarańczy 10 g (1 łyżeczki)
Wanilia - ekstrakt 0,5 g (kilka kropli)

Śledzie z cebulką w oleju lnianym

Składniki:
Cebula 25 g (pół małej sztuki)
Liść laurowy 2 g (2 liście)
Ocet winny 3 g (1 łyżeczka)
Olej lniany 20 g (2 łyżki)
Sok z cytryny 3 g (1 łyżeczka)
Śledź solony 120 g (1 sztuka)
Ziele angielskie 2 g (1 szczypta)

Sałatka jarzynowa z brokułem

Składniki:
Brokuły 50 g (pół porcji)
Cebula 25 g (pół małej sztuki)
Groszek zielony konserwowy 30 g (2 łyżki)
Jogurt naturalny 75 g (3 łyżki)
Kukurydza konserwowa 30 g (2 łyżki)
Majonez z olejem rzepakowym 10 g (1 łyżeczka)
Marchew 50 g (1 sztuka)
Pietruszka, liście 2 g (1 łyżeczka)
Pietruszka - korzeń 40 g (1 sztuka)
Seler korzeniowy 60 g ...

Pieczone jabłka

Składniki:
Jabłko 300 g (1 duża sztuka)
Cynamon 3 g (1 łyżeczka)
Imbir tarty 1 g (szczypta)
Goździki 3 g (1 łyżeczka)
Miód 12 g (1 łyżeczka)
Orzechy włoskie 30 g (1 garść)
Jogurt naturalny 150 g (kubek)

Śledzie pod pierzynką

Składniki:
- Burak gotowany 50 g (1 mała sztuka)
- Cebula 25 g (pół małej sztuki)
- Jajo 50 g (1 sztuka)
- Jogurt naturalny 50 g (2 łyżki)
- Musztarda 10 g (1 łyżeczka)
- Ogórek kiszony 50 g (1 sztuka)
- Oliwa z oliwek 5 g (1 łyżeczka)
- Ser żółty 15 g (1 plaster)
- Sok z cytryny 3 g (1 łyżeczka)
- Śledź solony 120 g ...

Zupa krem z batatów i jabłka

Składniki:

- 600g (1 duży) batat

- 200g (1 średnie) kwaśne jabłko

- 4g (2 ząbki) czosnku

- 3g (1 cm) korzenia imbiru

- 20g (2 łyżki) oleju rzepakowego/oliwy

- 750g bulionu (lub wody z kostką rosołową z dobrym składem)

- opcjonalnie łyżka mleka kokosowego/jogurtu naturalnego

- opcjonalnie liście zielonej pietruszki lub kolendry

Curry z mlekiem kokosowym i warzywami

Składniki:

- 300g (1/2 średniej) cukinii

- 100g (1/2 średniej) papryki

- 100g (10 łyżek) mleka kokosowego z puszki

- 5g (1 łyżeczka) oliwy z oliwek

- 2g (kawałek) imbiru

- 1-3g (do smaku) pasty curry lub przyprawy curry

- 100g (porcja) tofu lub fileta z kurczaka

- 50g (1/2 woreczka) ryżu

Stir-fry z kurczakiem, brokułami i kukurydzą

Składniki:

- 100 g makaronu chow mein

- 8 różyczek brokuła

- kolba kukurydzy

- 150 g filetu z kurczaka

- biały pieprz

- 1 ząbek czosnku, starty

- 1 cm korzenia imbiru, starte

- 1 łyżka oleju rzepakowego

- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

- 2 łyżki posiekanego szczypiorku

Sos hoisin:

- 4 łyżki sosu sojowego

- 4 łyżki wody

- 1 płaska łyżka masła orzechowego

- 1 łyżka erytrytolu

- sok z 1/2 ...

Sałatka z figami

Składniki:

- 20g (garść) ulubionej sałaty
- 70g (sztuka) figi
- 60g (porcja) sera mozzarella/Halloumi/koziego
- 10g (łyżka) oleju rzepakowego lub oliwy
- 12g (łyżeczka) miodu
- 10g (łyżeczka) musztardy

Dahl z czarną soczewicą i batatem

Składniki:

- 250g batata 
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 cm korzenia imbiru 
- 100g soczewicy czarnej lub czerwonej 
- 400g passaty pomidorowej 
- 100g wody 
- 10g oleju rzepakowego 
- 5g łyżeczka erytrolu
- Garam masala, chili, kumin, curry, sól pieprz, świeża kolendra 
- 30g mleka kokosowego

Korzenna owsianka ze śliwkami

Składniki:

- 50g (5 łyżek) płatków owsianych 

- 200g (porcja) mleka 

- 12g (1 łyżeczka) miodu 

- 10g (1 łyżeczka) masła orzechowego 

- 15g (1 łyżka) dowolnych orzechów 

- 100g (4-5 sztuk) śliwek 

- 1-2g (do smaku) cynamon i imbir w proszku 

Śliwki pod owsianym crumble

Składniki na 2 porcje:

- 300g (porcja) śliwek 

- 60g (6 łyżek) mąki owsianej 

- 30g (3 łyżki) erytrolu 

- 25g (duża łyżka) masła 

Back

POKAŻ